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-> Costo: 3.000 Euro
-> Durata: 3 Settimane
-> Lingua: Inglese / Italiano
-> Frequenza: Lunedì – Venerdì, Full time
-> Dove: Firenze
-> Quando: Luglio

– Non è richiesta una precedente esperienza –

3 settimane intensive per imparare le tecniche Culinarie principali e mettersi

alla prove nelle cucine di alcuni dei ristoranti più famosi di Firenze.

Il programma si svolge a Firenze per una durata complessiva di 3 settimane,

presso le numerose sedi di Cibrèo, tra cui Il Teatro del Sale, Helvetia Bristol

e lo storico ristorante Cibrèo.

Pratica e teoria si incontrano la teoria così da fornire agli studenti un approccio

completo, fatto di consigli professionali ed esperienze culinarie sul campo.

-> Costo: 3.000 Euro
-> Durata:  3 Settimane
-> Lingua: Inglese / Italiano
-> Frequenza: Lunedì – Venerdì, Full time
-> Dove: Firenze
-> Quando: Luglio

– Non è richiesta una precedente esperienza –

Il corso ha una durata di 90 ore accademiche e comprende lezioni pratiche di cucina con uno chef dedicato, visite a produttori locali di cibo e vino e seminari teorici.

Lavorerai nella cucina di un ristorante di alta cucina, di una trattoria, di un bistrot, di un caffè, di un ristorante orientale toscano e molto altro ancora, imparando a preparare primi piatti (pasta, risotto e molti altri), secondi piatti, pane e dessert, utilizzando esclusivamente ingredienti di stagione.

Le lezioni sul campo saranno parte integrante e fondamentale del corso, con visite ai produttori di cibo artigianale che riforniscono quotidianamente le cucine di Cibreo: casari, agricoltori e cantine del Chianti, accuratamente selezionati da Cibrèo.

Seminari e lezioni sulla gastronomia italiana e sulla produzione alimentare industriale completeranno il percorso accademico.

Il corso ha una durata di 90 ore accademiche e comprende lezioni pratiche di cucina con uno chef dedicato, visite a produttori locali di cibo e vino e seminari teorici.

Lavorerai nella cucina di un ristorante di alta cucina, di una trattoria, di un bistrot, di un caffè, di un ristorante orientale toscano e molto altro ancora, imparando a preparare primi piatti (pasta, risotto e molti altri), secondi piatti, pane e dessert, utilizzando esclusivamente ingredienti di stagione.

Le lezioni sul campo saranno parte integrante e fondamentale del corso, con visite ai produttori di cibo artigianale che riforniscono quotidianamente le cucine di Cibreo: casari, agricoltori e cantine del Chianti, accuratamente selezionati da Cibrèo.

Seminari e lezioni sulla gastronomia italiana e sulla produzione alimentare industriale completeranno il percorso accademico.

COSA DEVI SAPERE

-> ISCRIVERSI

Il primo step dell’ammissione sarà un’intervista con il nostro staff, ai fini di valutazione la tua motivazione e il tuo livello linguistico.

A seguito dell’ammissione, potrai procedere con il pagamento della prima rata – parte della retta finale – di €1000, necessaria ai fini della conferma dell’iscrizione.

-> PARTECIPANTI

Non ci sono prerequisiti. La motivazione e la visione personale saranno gli aspetti principali che verranno presi in considerazione e valutati per essere accettati in questo programma.

-> REQUISITI

Diploma; un livello almeno intermedio (corrispondente al livello TOEFL 450) di inglese/italiano che ti permetta di comprendere e partecipare alle lezioni attivamente; aver compiuto 18 anni al momento della domanda di iscrizione.

-> FREQUENZA

Frequenza obbligatoria, dal lunedì al venerdì, dalle 9:30 alle 17:30.

-> SEMESTRI

I corsi estivi si tengono nel mese di luglio a Firenze.

-> VIVERE A FIRENZE

La scuola aiuterà gli studenti a trovare un alloggio durante la durata del corso. I costi di soggiorno non sono inclusi nella retta accademica.

COSA DEVI SAPERE

-> ISCRIVERSI

Il primo step dell’ammissione sarà un’intervista con il nostro staff, ai fini di valutazione la tua motivazione e il tuo livello linguistico.

A seguito dell’ammissione, potrai procedere con il pagamento della prima rata – parte della retta finale – di €1000, necessaria ai fini della conferma dell’iscrizione.

-> PARTECIPANTI

Non ci sono prerequisiti. La motivazione e la visione personale saranno gli aspetti principali che verranno presi in considerazione e valutati per essere accettati in questo programma.

-> REQUISITI

Diploma; un livello almeno intermedio (corrispondente al livello TOEFL 450) di inglese/italiano che ti permetta di comprendere e partecipare alle lezioni attivamente; aver compiuto 18 anni al momento della domanda di iscrizione.

-> FREQUENZA

Frequenza obbligatoria, dal lunedì al venerdì, dalle 9:30 alle 17:30.

-> SEMESTRI

I corsi estivi si tengono nel mese di luglio a Firenze.

-> VIVERE A FIRENZE

La scuola aiuterà gli studenti a trovare un alloggio durante la durata del corso. I costi di soggiorno non sono inclusi nella retta accademica.

CONTATTI

TELEFONO

10:00-13:00 AM / 14:00-18:00 PM (CET)

+[39] 055/8895660

EMAIL

info@schola.academy

DOVE

Florence (Italy)

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